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    • 豚バラとキャベツのレモン鍋

      レモンの味と香りがスープの味を引き立て、お鍋を美味しくしてくれます。国産レモンを手に入れて是非作って下さい。

      所要時間:30分
    • 材料(2人分)

    • 豚バラ肉…薄切り 250g
    • キャベツ…5~6
    • 春菊(菊菜)…1/2袋
    • シイタケ…4個
    • 白ネギ…1本
    • レモン…国産 1個
    • <スープ>
    • 水…800~1000ml
    • 麺つゆ…2倍濃縮 大さじ 3
    • <薬味>
    • 大根おろし…1/2カップ
    • 七味唐辛子…適量
    • 青ネギ…刻み 適量
    • 作り方

    • 豚バラ肉は大きければ食べやすい大きさに切る。キャベツはザク切りにし、春菊は根元を切り落として食べやすい大きさに切る。

      豚バラ肉は大きければ食べやすい大きさに切る。キャベツはザク切りにし、春菊は根元を切り落として食べやすい大きさに切る。
    • シイタケは石づきを切り落とし、白ネギは斜め薄切りにする。レモンはよく洗い、薄い輪切りにする。

    • 鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら弱めの中火にし、豚バラ肉、野菜を加え、レモンをのせて煮る。

      鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら弱めの中火にし、豚バラ肉、野菜を加え、レモンをのせて煮る。
    • 小鉢にお好みの具を取り、お好みの<薬味>の材料を入れていただく。

      小鉢にお好みの具を取り、お好みの<薬味>の材料を入れていただく。

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